由北京廣播電視臺生活頻道中心打造的(de )大型城市美食人文紀(jì)(jì )錄片欄目(mù )《味道掌門》,聚焦北京美食文化特色,匯聚名廚名菜(cài ),圍繞一道餐廳招牌菜、一位味道掌門人、一份獨特的城市記憶展開,以美食(shí )之名打造有厚度、有精度、有溫度的(de )北京(jīng )城市名片。 該片以美食切入,通過挖掘人物傳承技藝的故事來講述城市發(fā)展,帶領(lǐng)觀(guān )眾品鑒美味背后廚藝大師的堅守與(yǔ )匠心。
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